子どもの「なぜ？」に答える！おせち料理と雑煮の感動する本当の意味
「ママ、どうしてお正月ってお餅を食べるの？」 お子さんの素朴でまっすぐな疑問に、ドキッとした経験はありませんか？ 嬉しい質問である反面、「昔からの習慣だからよ」としか答えられず、もどかしい気持ちになった方もいらっしゃるかもしれません。 実は、おせち料理と雑煮は別々の料理ではなく、「お正月の神様をおもてなしする」という、一つの壮大な物語の一部なのです。 この記事では、知識を丸暗記する必要はもうありま […]
CATEGORY
おせち料理・雑煮
おせち料理・雑煮などお正月の食事に関する記事です。
【脱マンネリ】おせち料理のプロも絶賛、彩りと物語を添える酢の物3選
毎年心を込めて作られるおせち料理、本当に素敵です。 ですが、お重に詰める段になって、「気づけばこの一角は、いつも同じ紅白なます…」なんて、少しだけマンネリを感じてはいませんか？ 大丈夫です。そのお悩みは、ほんの一工夫で解消できます。いつものおせちに、「菊花かぶ」や「花れんこん」といった、少し華やかな酢の物を一品加えるだけで、お重全体が見違えるように輝き始めるのです。 この記事は、おせち作りをご存知 […]
おせち料理はいつから作る？初心者の不安を解消する安全＆失敗しない段取り術
「今年こそ、手作りおせちでお正月を迎えたい」 そう考えているあなたの、おもてなしへの素敵な気持ち、心から応援しています。ですが同時に、品数の多さに圧倒され、何から始めるべきか不安に感じてはいませんか？ ご安心ください。おせち作りは「段取りが9割」です。難しい調理技術よりも、正しいスケジュールさえあれば、初心者の方でも驚くほどスムーズに、そして心に余裕をもって進められます。 この記事は、単なる手順の […]